“长期贮存”与“精心勾兑”，是茅台酒实现品质美与风味美同步升华的重要保障。“长期贮存”就是必须把茅台基酒放在酒库中存放较长时间，一瓶刚出厂的普通茅台酒，在厂内至少已经存放了五年。“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”的质量理念，茅台人时刻铭记在心，哪怕市场上断货，也决不破例。“精心勾兑”是茅台的创举，就是将几十甚至上百种不同酒龄、不同轮次、不同典型体、不同浓度的茅台基酒进行勾调，较终达到“酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久”的迷人境界。茅台集团董事长、总工程师、中国酿酒大师季克良总结指出：“茅台酒勾兑是理论与实践的融合，是技术与艺术的结晶。国酒茅台之所以如此受到消费者的追捧，其重要因素之一就是其具有的卓越质量。茅台人始终视质量为企业的生命，视质量为产品在市场搏弈中获胜的法宝。在茅台酒生产的每一个环节、每一道工序都必须严把质量关。公司从原材料生产抓起，把原材料生产基地作为公司“第一车间”，要求农户种植时不施化肥、不使用农药，完全使用农家肥，严格按照有机原料的要求进行种植；公司设立质量检验部、技术中心和生产管理部等专门机构抓质量，每个生产班组都有专门负责质量管理的老师。在原材料
